kısırın adı neden kısır ne demek?

Kısır, Türk mutfağına özgü bir salata türüdür. Adının neden kısır olduğu konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bir görüşe göre, kelimenin kökeni Arapça "kısra" kelimesine dayanmaktadır ve bu kelime "ekmek" anlamına gelmektedir. Kısırın malzemeleri arasında bulgurun da olması sebebiyle yani ekmekle yakın ilişkisi sebebiyle, bu adın seçildiği düşünülmektedir.

Diğer bir görüş ise, kısırın içinde yer alan malzemelerin ince ince doğranıp karıştırılması sonucu, birbirleriyle iyice bütünleşerek "kısır" hale gelmesi ve hiçbir malzemenin ön plana çıkmadığı düşünülerek böyle adlandırıldığıdır.

Kısırın ana malzemesi bulgur olmakla birlikte, domates, yeşil soğan, maydanoz, taze nane, limon, nar ekşisi ve zeytinyağı gibi diğer malzemeler de kullanılmaktadır. Ayrıca baharatlarla da tatlandırılan kısır, Türk mutfağındaki kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır.